Сельдерей – очень полезный овощ, который используют не только в кулинарии, но и для профилактики, лечения различных нарушений в организме. Но можно ли употреблять его при гипертонии? Сельдерей и давление – сочетаются ли они друг с другом?
Содержание
В 100 г корня сельдерея содержится большое количество полезных веществ, а также важных компонентов, которые необходимы для организма. В овоще имеются такие элементы как:
Помимо основных веществ в сельдерее присутствуют витамины А, В1, В2, С, фолиевая кислота, ниацин. Из минералов в корне имеется кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, марганец.
Калорийность продукта довольно низкая. В 100 г растения содержится 32 ккал. Это позволяет использовать сельдерей в диетах для похудения или в лечебных целях.
Полезные вещества содержаться не только в корне растения, но и в листьях
Сельдерей – полезный овощ. Польза обусловлена его составом, ведь в нем имеется много витаминов и минералов, необходимых для полноценной жизнедеятельности организма. Отмечают следующие положительные свойства продукта:
Перечень полезных свойств сельдерея довольно обширный. Поэтому можно включать его в рацион питания без сомнения. Только нужно убедиться в том, что нет противопоказаний к его применению.
Сельдерей благоприятно влияет на весь организм в целом и должен стать неотъемлемой частью сбалансированного питания
Гипертоническая болезнь представляет собой постоянное повышение артериального давления. Такое заболевание грозит пациенту серьезными последствиями. Наиболее опасными из них являются инсульт головного мозга и инфаркт сердечной мышцы. Также негативно отражается увеличение АД на работе почек, органов зрения.
По этой причине важно начать лечение и пересмотреть свое отношение к питанию. В меню рекомендуется включать больше растительной пищи. Это касается и сельдерея. В составе данного растения имеются компоненты, которые способствуют расширению кровеносных сосудов. Этим и объясняется то, что сельдерей снижает давление.
Гипертоникам рекомендуется регулярно употреблять этот продукт. Можно кушать его в чистом виде или добавлять в различные блюда, используя семена, стебли, листья или корень. Семечки применяют часто как специи, стебельки и листочки идеально подходят для приготовления салатов, а корни – для супов или вторых блюд.
Кушать сельдерей при гипертонии не только можно, но и нужно
С применением сельдерея существует большое количество рецептов.
С листочками и стеблями сельдерея можно готовить вкусные и полезные салатики. На полдник можно сделать такое блюдо: измельчить 300 г сельдерея, 2 небольших яблока, 100 г морковки, апельсин и 100 г грецкого ореха. Полученную смесь заправить йогуртом или сметаной с небольшой степенью жирности.
Также полезен для пациентов такой рецепт салата: сварить свеклу, пропустить ее через терку, сельдерей нашинковать и перемешать компоненты. Для заправки подойдет растительное масло или нежирная сметана. Ингредиенты для салата берутся в равных пропорциях.
При повышенном давлении полезно пить сельдереевый сок. Готовится он достаточно просто и быстро. Требуется залить овощ водой, подержать в ней в течение 3 минут, затем хорошенько промыть под напором воды. После мытья дать растению высохнуть и пропустить через соковыжималку.
Если этого устройства в доме нет, можно воспользоваться мелкой теркой, а затем отжать жидкость через марлевую ткань.
Для улучшения вкусовых свойств сока сельдерея можно добавлять другие овощи и фрукты
Гипертоникам можно на обед полакомиться супом на основе сельдерея. Для приготовления понадобится измельчить 500 г сельдерея, 2 помидора, 1 морковь, лук и зелень. Залить все компоненты 2 литрами воды, поставить на тихий огонь.
Как только суп закипит, добавить специи, лавровый лист и дать прокипеть еще 10 минут. На этом приготовление блюда заканчивается.
Любителям томатного сока идеально подойдет и томатный суп. Для его приготовления понадобится нарезать корень сельдерея, болгарский перец, 200 г капусты, выложить их в кастрюлю, залить 2 литрами сока из томатов. Добавить немного фасоли и поставить на огонь. После доведения до кипения варить в течение 10 минут.
Затем добавить зелень, чеснок, закрыть суп крышкой и варить еще столько же времени.
Полезным блюдом для пациентов с высоким артериальным давлением является рагу. Для его приготовления понадобится нарезать на кусочки 500 г куриного мяса, немного обжарить их. 500 г сельдерея, 2 кабачка, 3 помидора и зелень измельчить кубиками.
В посудину выкладывать все ингредиенты слоями: мясо, кабачки, помидоры, сельдерей и зелень. Сверху подлить немного растительного масла, лучше оливкового.
Поставить кастрюлю в духовку, но предварительно разогреть ее до 180 градусов. Время приготовления составляет примерно полчаса в зависимости от готовности мяса. После вынимания из духовки полить сверху лимонным соком, выжатым из одного среднего фрукта, тщательно перемешать рагу.
Стоит один раз попробовать и рагу из сельдерея станет вашим любимым блюдом
Сельдерей разрешается употреблять не всем людям, страдающим гипертонической болезнью. Есть несколько ограничений по его применению. Нельзя использовать овощ в следующих случаях:
Варикозное расширение вен также входит в список ограничений, но не полностью. Пациентам с таким заболеванием следует употреблять овощ с особой осторожностью.
Конечно же, употреблять много сельдерея и надеяться на устранение гипертонии, глупо. Пациентам важно пересмотреть весь свой рацион. Если больной будет кушать вредные продукты, никакой сельдерей ему не поможет. В чем же заключается корректировка питания при высоком артериальном давлении?
При гипертонии важно чтоб питание было дробным и сбалансированным
Доктора рекомендуют следующее:
Готовить блюда следует путем варки, тушения, запекания или на пару. Это не значит, что о многих любимых рецептах можно забыть. К примеру, котлеты также можно готовить с помощью духовки или пароварки. Вкус у них будет ничуть не хуже, чем у жареных, зато они не принесут вреда организму.
Даже правильное питание в сочетании с сельдереем не поможет нормализовать кровяное давление гипертоника. Ведь лечение гипертонической болезни подразумевает комплексность. Чтобы держать артериальное давление под контролем, необходимо еще следующее:
Для лечения гипертонии необходима медикаментозная терапия
Из лекарств при гипертонии используют такие группы препаратов:
При средней и тяжелой степени патологии доктор назначает комбинацию медикаментов, например, гипотензивное лекарство вместе с мочегонными таблетками. Это позволяет усилить эффективность лечения.
Физические нагрузки организму жизненно необходимы. Проблемы с давлением – не повод отказываться от спорта. Гипертоникам рекомендуются умеренные занятия, которые не перегружают сердце и сосуды, к примеру, бег, плавание, спортивная ходьба, лечебная гимнастика, езда на велосипеде.
Если пациент ранее занимался тяжелой атлетикой, бодибилдингом, то придется отказаться от тренировок. Больным категорически запрещается поднимать тяжести и изнурять организм нагрузками.
От курения и употребления спиртных напитков придется отказаться. При проникновении в кровь никотина и спирта сосуды подвергаются спазму, повреждаются, провоцируют увеличение кровяного давления.
Гипертония – опасное заболевание, которое необходимо до конца жизни держать под контролем, чтобы избежать серьезных последствий. Поэтому здоровым людям стоит задуматься о профилактике этого заболевания. Для предупреждения развития гипертонической болезни врачи советуют:
Таким образом, сельдерей и давление отлично сочетаются друг с другом. Овощ не оказывает отрицательно воздействия на АД, а даже позволяет снизить его при гипертонии. Поэтому пациентам можно употреблять растение в любых видах.
Оцените статью
(голосов: 5, средняя оценка 4.6 из 5)
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
